Tienes una app de taxis que con sólo pasar el dedo el coche te recoge y tienes un celular que prácticamente te resuelve la vida. ¿Qué más te hace falta? Un helado que no se derrita… eso. Los japoneses lo volvieron a hacer.

El helado te mata, te encanta, lo deseas, lo quieres, lo amas… pero lo único que te cae mal de él es que se derrite; eso no lo toleras. Esta es la solución, o al menos una que luce muy posible por unos científicos japoneses.

アイスは8種類！！???
ALL500円です•:*+:.\( °▽° )/.:+*:•#溶けないアイス #金座和アイス #japan #tokyo #harajuku pic.twitter.com/Kt7qPuf6uh

— 金座和アイス原宿店 (@kanazawaice) July 5, 2017

Investigadores del Centro de investigación de desarrollo de bioterapia en aquella nación, presentaron este helado que no se deshace y se mantiene frío y por supuesto congelado ante cualquier adversidad de calor. ¿Qué los llevo a este descubrimiento? Nada… una simple casualidad.

Fue en realidad un pastelero el que llegó, por accidente, a esta situación cuando utilizó el polifenol (un extracto líquido hecho con base en fresas) como ingrediente principal, pues al mezclar el polifenol con crema de leche, esta siempre terminaba solidificada cada vez que la quería usar. Ahora los científicos asiáticos se encuentran emocionados por este “descubrimiento” culinario, pues el helado se podría mantener intacto por más de cinco minutos a temperaturas de 28 grados celsius.

Esa es la buena noticia. La que no es ni buena ni mala es saber si ese helado va a saber rico porque eso está por verse.