Arriesgate este fin de semana y come saludable con esta receta de ceviche de coco que te va a ayudar a que te luzcas con tu date.
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La Organización Mundial de la Salud (OMS), recomienda que las personas consuman más frutas, verduras, nueces y granos enteros, y que se alejen gradualmente de las grasas animales saturadas substituyéndolas con grasas de aceites vegetales con el fin de prevenir mucha de las enfermedades crónicas que abundan en el mundo. Por eso mis compas de Humane Society International México nos comparten esta receta que está de lujo. La imagen y la receta de este ceviche de coco son del Chef André Vieland/HSI Brasil.
INGREDIENTES
· Pulpa de 2 cocos verdes, en rebanadas
· 1 cebolla roja finamente rebanada
· 1/2 diente de ajo
· 1 cucharada de jengibre finamente picado
· 3 cucharadas de aceite de oliva
· Jugo de 2 limones
· Chile fresco al gusto, sin semillas
· Cilantro al gusto
· Sal y pimienta negra al gusto.
PREPARACIÓN
En un recipiente revolver todos los ingredientes y dejar reposar unos minutos antes de servir.
Viste como está en corto.
