Desde hace meses que se viralizó el platillo típico de Caldos Ánimo que le traía ganas a probar la fusión de la birria tapatía y el ramen oriental, a primer ojo puede sonar una locura, pero bueno, el día de hoy con el clima lluvioso en la CDMX decidí atreverme y ¡pum! la verdad me enamoré.

Con mi equipo de trabajo decidimos que es el platillo máximo para esos días donde la resaca te ataca como gremlim, además si no eres fan de la comida caldosa hay un surtido de tacos que son deliciosos y hasta hay opción vegetariana.

El biriiamen es la combinación del caldo de birria de res con ramen, una comida completa a un precio más que accesible, estos días nublados y lluviosos te harán muy felices si decides ir a probar este platillo que fusiona lo mejor de dos mundos.

Caldos Ánimo está en Pennsylvania 205, Colonia Nápoles y hay servicios de entrega que te lo pueden llevar a tu casa u oficina. Recomendación obligada: prueba los taquitos de lengua y los de chicharrón prensado ufff, ¡ya me dio hambre otra vez! Actualmente tienen una sucursal tambien en la Juárez y están próximos a abrir otra en Condesa.