Enrique Olvera es el genio detrás de restaurantes como Cosme y Pujol, y ahora llega a Las Vegas con un nuevo espacio de comida mexicana contemporánea, en sociedad con el Hotel Wynn y los chefs Daniela Soto-Innes y Santiago Pérez.
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Wynn Las Vegas ampliará su oferta culinaria con la inauguración de un nuevo restaurante mexicano contemporáneo en una asociación exclusiva con Enrique Olvera, Daniela Soto-Innes y Santiago Pérez, el equipo detrás de los aclamados restaurantes Cosme y Atla en Nueva York y Damian, que debutará más adelante este año en Los Ángeles.
Enrique Olvera, chef internacionalmente conocido, propietario del restaurante Pujol en la Ciudad de México y autor de libros de cocina que incluyen “Tu Casa Mi Casa”, se asociará con Daniela Soto-Innes, recientemente ganadora a elit™ Vodka World’s Best Female Chef y Santiago Pérez, banquero de inversiones convertido en apasionado restaurantero. El galardonado equipo creará un restaurante muy esperado que combina auténticos sabores mexicanos, un servicio excepcional y un ambiente social único, lo que lo convierte en el complemento perfecto para la amplia cartera de restaurantes del Wynn.
“Estamos encantados de unirnos a Las Vegas, una ciudad vibrante y emocionante que conoce el arte de una gran fiesta”, dijo Olvera. “Nuestro objetivo es crear un restaurante que abarque el espectáculo de la ciudad no solo con buena comida, sino también en el diseño y el ambiente”.
Se espera que la nueva experiencia gastronómica se abra en Wynn Las Vegas en el primer trimestre del 2020, en el espacio que actualmente ocupa Andrea.
