El bolillo… ¿sí cura el susto o no? ¿O es puro mito?

23 June 2020

Con un nuevo sismo en el país volvieron a salir los memes y chistes de que el bolillo iba a ser necesario para curarnos del susto. ¿Es verdad eso?

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Allow me to interrupt your artisanal sourdough feed to present these bolillos. They’re soft and squishy, made with plain white flour, ready in a cool 3 hours, and 100% comfort food. We’ll be frying them in butter and turning them into bean and avocado tortas for breakfast lunch and dinner. #bread #yeast #bolillo #torta #rolls #homemade #freshbaked #sandwich #marthastewart #bonappetit #imsomartha #thefeedfeedbaking 1.5 c (350 g) water / 1 env. (7 g) instant yeast / 3.5 c (500 g) all purpose flour / 1 tbs (10 g) coarse salt / 1 tbs (10 g) sugar / 1 tbs (14 g) room temp butter, plus additional melted butter for brushing Mix water + yeast to dissolve. Add flour, stir until shaggy dough forms. Cover and rest 15 min. Add salt and sugar. Knead with dough hook until smooth and elastic, cleans the bowl. Knead in the butter until smooth. Turn out onto lightly floured surface & form into ball. Place in oiled bowl, cover and rise 1 hr. Punch down and do 2 folds. Form ball and rise 1 hour more. Divide into 8 pieces and shape into little yams. Place on lined baking sheets and rise until almost doubled, about 40 min. Brush with melted butter. Score. Bake at 375 until golden (about 24 min).

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Eso de que el bolillo es bueno para el susto… ¿es una realidad o solo un mito?

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Hoy martes 23 de junio volvimos a tener un sismo en el país. Esta vez se registró en Oaxaca y fue de 7.5 grados. En la Ciudad de México se sintió con mucha fuerza. Por supuesto que las redes sociales se llenaron de memes y chistes, pero la mayoría de ellos son para aliviar la tensión que este temblor provocó ya que en años y décadas anteriores la hemos padecido por los sismos.

Ahora regresando a lo del bolillo. ¿Entonces es real?

El temor o el miedo que sufrimos por una situación como el sismo nos provoca el incremento de náuseas y ácidos gástricos. Comer pan o el bolillo no ayuda a esos males… de hecho es mejor tomar un antiácido.

La medicina tradicional de México sugiere que lo mejor es comer un pan duro o una tortilla, ya que el miedo que sentimos se manifiesta en el estómago. No es recomendable tenerlo vacío porque los juegos gástricos se incrementan.

Entonces el bolillo no es milagroso y tampoco es necesario que te lo comas por estás temerosx de algo. Otro alimento sólido va a ser suficiente para que te calmes en lo que se pasa el susto.